torsdag 2 oktober 2014

Bästa trolldegsreceptet

Recept på trolldeg finns det hur många som helst. Men nu tror jag att jag har hittat det ultimata trolldegsreceptet. Degen blir smidig, lättarbetad och det bästa av allt - den torkar knappt ut händerna alls!
5 dl mjöl
2 dl salt
2 msk citronsyra
5 dl vatten
2 msk olja
eventuellt karamellfärg

Koka upp vattnet och häll det över saltet. Rör om och låt det lösa sig. Det behöver inte lösa upp sig helt men ju mindre saltkristallerna är desto mjukare blir degen att arbeta med. Häll i oljan och om du vill ha karamellfärg i häller du i några droppar sån också.. Rör ihop mjölet och citronsyran och blanda med vätskan. Jobba ihop degen tills den är smidig och klumpfri. Låt degen svalna och lägg den i en plastpåse så att den inte torkar. Degen klarar sig upp till en vecka i kylskåp om man förvarar den i en tättslutande plastpåse.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar